果物を「50度洗い」しよう

果物の洗い時間と洗い方のコツ一覧

品目名 オススメ度 洗い時間の目安 コツ・注意点
アボカド 2分〜3分 丸ごとお湯に入れ、そのままつけておく。洗い終わったら冷水に取って冷ます。
イチゴ 2分〜3分 そのままお湯に入れ、手で優しく洗う。洗い終わったら冷水にとって冷やす。
イチジク
バナナ 5分〜6分 皮付きのままお湯に入れ、そのままつけておく。未熟なものは長めにお湯につけておくと、甘みが増す。
キウイ 2分〜3分 丸ごとお湯に入れ、表面をこすり洗いする。洗い終わったら冷水にとって冷やす。完熟のものより、未熟なもののほうが50度洗いには向いている。
スモモ
プラム
リンゴ
メロン 2分〜3分 丸ごとお湯に入れ、そのままつけておく。洗い終わったら冷水にとって冷やす。未熟なものは長めにお湯につけておくと、甘みが増す。
ブドウ 2分〜3分 丸ごとお湯に入れ、お湯の中でゆするようにして洗う。洗い終わったら冷水にとって冷やす。
レモン 2分〜3分 丸ごとお湯に入れ、表面をこすり洗いする。洗い終わったら、冷水に取って冷やす。皮ごと使う場合は、特に念入りに洗うと良い。
温州みかん
その他柑橘類
× × 皮が薄いので不向き