50度洗いの方法一覧 葉野菜・茎野菜

葉野菜・茎野菜の洗い時間と洗い方のコツ一覧

品目名 オススメ度 洗い時間の目安 コツ・注意点
ホウレンソウ 15秒〜20秒 束ごとお湯に入れ、ゆするように洗う。根元の汚れはお湯の中でこすり落とす。

コマツナ

水菜

チンゲンサイ

菜の花 15秒〜20秒 そのままお湯に入れて洗う。ベビーリーフは、ザルに入れてお湯につけると洗いやすい。
シュンギク
クレソン
ニラ
セロリ
モロヘイヤ
ベビーリーフ
キャベツ 15秒〜20秒 葉を1枚ずつはがして、お湯に入れて洗う。レタスは半分にカットして洗っても良い。
ハクサイ
レタス
アスパラガス 2分〜3分 そのままお湯に入れて洗う。
ブロッコリー 2分〜3分 茎の硬い部分を切り取り、1株まるごとか、半分に割いてからお湯に入れて洗う。小房に分けたものは、洗う分数を短めにする。
カリフラワー