果物を「５０度洗い」しよう
皮をむかずにそのまま食べる、イチゴのような果物には、「５０度洗い」がピッタリ。
表面の汚れが落ちるだけでなく、甘みもアップします。本当に味が変わります！
バナナの５０度洗い
洗う時間の目安：５分〜６分
皮付きのままお湯に入れ、そのままつけておきます。温度が下がり過ぎないように注意しましょう。
バナナを５０度洗いすると、未熟なものも甘みが増して美味しくなります。また、シュガースポットが出にくくなります。
柑橘類の５０度洗い
洗う時間の目安：２分〜３分 洗った後、冷水に取って冷やす
丸ごとお湯に入れ、表面を手でこすり洗いします。浮かんでくるので上から手で押さえ、お湯の中に実がつかるようにして洗います。
洗い終わったら、冷水にとって冷やします。
皮についた汚れやワックス等が落ちるので、皮ごと料理に使いたい場合などにオススメです。
イチゴのの５０度洗い
洗う時間の目安：２分〜３分 洗った後、冷水に取って冷やす
そのままお湯の中に入れて、手で優しく混ぜるようにして洗います。洗い終わったら、冷水にとって冷やします。
イチゴを５０度洗いすると、イチゴの表面のツブツブの間にたまった汚れがよく落ち、へたも張りを取り戻します。
また、酸味が和らいで甘味が増し、味のバランスが良くなります。