スプラウト・香味野菜の洗い時間と洗い方のコツ一覧

品目名 オススメ度 洗い時間の目安 コツ・注意点
モヤシ ◎ ２分〜３分 お湯の中に入れて軽くかき混ぜ、そのままお湯につけておく。
豆モヤシ ◎
カイワレ大根 ○ １５秒〜２０秒 根から外し、茎に残った種を取り除いてから洗う。カイワレ大根の場合、辛味が和らぐので、辛味が好きな方は水洗いがオススメ。
豆苗 ◎
ショウガ ◎ 常温に戻してから５分〜６分 丸ごとお湯に入れ、表面をこすり洗いし、そのままお湯につけておく。
ニンニク ◎ ５分〜６分 皮付きのまままるごとお湯に入れ、そのままつけておく。
長ネギ ◎ １５秒〜２０秒 そのままお湯に入れ、さっと洗う。長ネギは洗いやすい長さにカットしても良い。
小ネギ ○
根ミツバ ◎
糸ミツバ ◎ １５秒〜２０秒 根を取り除き、さっと洗う。
シソ ○ １５秒〜２０秒 そのままお湯に入れさっと洗う。香りが少し飛んでしまうので、香りを楽しみたい場合は、水洗いがオススメ。
バジル ○
ミョウガ ◎ １５秒〜２０秒 そのままお湯に入れさっと洗う。
パセリ ◎