50度洗いの方法一覧 根菜・キノコ

根菜・キノコの洗い時間と洗い方のコツ一覧

品目名 オススメ度 洗い時間の目安 コツ・注意点
カブ 常温に戻してから5分〜6分 葉を取り除いてから、丸ごとお湯に入れ、表面をこすり洗いし、そのままお湯につけておく。
大根 常温に戻してから5分〜6分 葉を取り除いてから、丸ごとお湯に入れ、表面をこすり洗いし、そのままお湯につけておく。使う分だけカットしてから洗ってもよい
タマネギ 常温に戻してから5分〜6分 皮をむいてから丸ごとお湯に入れ、表面をこすり洗いし、そのままお湯につけておく。
サトイモ 常温に戻してから5分〜6分 土が付いている場合はあらかじめ落としてから、丸ごとお湯に入れ、表面をこすり洗いし、そのままお湯につけておく。ゴボウは適度な長さに切ってから洗っても良い

ジャガイモ

ゴボウ

ニンジン

レンコン

サツマイモ

ナガイモ

エノキタケ 2分〜3分 石付きをつけたままお湯に入れ、軸の部分を持ってお湯の中でゆするようにして洗う。炒め物や煮物には適しているが、素焼きにする場合は行わないほうが良い

キクラゲ(生)

シイタケ(生)

シメジ

マイタケ

エリンギ

マッシュルーム