50度洗いの方法一覧 スプラウト(モヤシなど)・香味野菜

スプラウト・香味野菜の洗い時間と洗い方のコツ一覧

品目名 オススメ度 洗い時間の目安 コツ・注意点
モヤシ 2分〜3分 お湯の中に入れて軽くかき混ぜ、そのままお湯につけておく。
豆モヤシ
カイワレ大根 15秒〜20秒 根から外し、茎に残った種を取り除いてから洗う。カイワレ大根の場合、辛味が和らぐので、辛味が好きな方は水洗いがオススメ。
豆苗
ショウガ 常温に戻してから5分〜6分 丸ごとお湯に入れ、表面をこすり洗いし、そのままお湯につけておく。
ニンニク 5分〜6分 皮付きのまままるごとお湯に入れ、そのままつけておく。
長ネギ 15秒〜20秒 そのままお湯に入れ、さっと洗う。長ネギは洗いやすい長さにカットしても良い。
小ネギ
根ミツバ
糸ミツバ 15秒〜20秒 根を取り除き、さっと洗う。
シソ 15秒〜20秒 そのままお湯に入れさっと洗う。香りが少し飛んでしまうので、香りを楽しみたい場合は、水洗いがオススメ。
バジル
ミョウガ 15秒〜20秒 そのままお湯に入れさっと洗う。
パセリ